QA (Quality Assurance)



Ada 3 hal yang penting dibalik berjalannya suatu perusahaan, baik itu perusahaan kecil maupun besar, yaitu 3Q (Quality Analysis, Quality Control, dan Quality Management).
Quality Assurance, merupakan salah satu upaya nyata dan terus menerus untuk memberikan kepuasan serta kepercayaan kepada konsumen. Quality Assurance bertugas untuk menyediakan informasi tentang usaha untuk mengikuti parameter mutu yang ditetapkan pada setiap tahapan proses produksi. Informasi tersebut digunakan untuk memeriksa tahapan proses produksi yang kurang tepat dan dapat mengakibatkan kerugian untuk produsen (Saputra dkk, 2011).
Peranan Quality Assurance
1.      Lebih fokus ke penyusunan sistem. QA berperan dalam memastikan setiap tahapan proses dijalankan sesuai dengan persyaratan normatif yang telah ditetapkan perusahaan, bukan hanya output saja. QA memiliki peran lebih besar dibandingkan QC karena dapat mencakup keseluruhan sistem operasional dalam perusahaan.
2.      Evaluasi sistem. QA berperan dalam memastikan sistem yang terbentuk dapat terukur dan terevaluasi dengan tepat efektif.
3.      Contract review. QA melakukan evaluasi terhadap spesifikasi yang ditetapkan terkait dengan kontrak/kesepakatan terkait dengan persyaratan kualitas. QA me-review seluruh parameter kualitas.
4.      Implementasi sistem. QA harus memastikan fungsi-fungsi dalam organisasi dapat menjalankan sistem secara tepat.
5.      Mengembangkan budaya food safety. QA harus memastikan bahwa Sistem Manajemen Keamanan Pangan sudah diterapkan dalam perusahaan sehingga perusahaan dapat mengelola sistem dengan optimal (Lia Consulting, 2017).
Lantas, apakah perbedaan Quality Assurance (QA) dan Quality Control (QC) dalam industri pangan?
Singkatnya, QA adalah pemberi jaminan terhadap QC. QA menjamin produk yang dihasilkan perusahaan punya kualitas yang memenuhi syarat dan standar yang ada. Tujuan utama QA adalah mencegah adanya produk cacat mulai dari proses perencanaan hingga proses pengiriman produk ke konsumen. QA adalah prosedur untuk pencapaian mutu suatu produk, sedangkan QC adalah pelaksana dari prosedur tersebut (Widianto, 2018).

DAFTAR PUSTAKA
Lia Consulting. 2017. Peranan QA dalam Mengelola Sistem Manajemen Keamanan Pangan. [seafoodmanagementconsultant.wordpress.com] diakses pada tanggal 13 Februari 2020.
Saputra, dkk. 2011. Prinsip 3Q (Quality Assurance, Quality Control, Quality Management) dan Standar ISO 9001:2008 Pada Perusahaan. Vol I, No. 21. [www.cyberpustaka.wordpress.com] diakses pada tanggal 13 Februari 2020.
Widianto, R. K. 2018. Quality Assurance (QA) vs Quality Control (QC). [www.lordbroken.wordpress.com] diakses pada tanggal 17 Februari 2020.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

SMK NEGERI 5 JEMBER

Assalamualaikum guys.. hari ini aku mau berbagi pengalamanku selama aku bersekolah di SMKN 5 Jember (promosi dikit yes, wkwk). Bagi kalian yang belum tahu tentang sekolah tercintaku ini, ini dia beritanya, asseekk. SMKN 5 Jember atau yang dikenal dengan KaLiBer 55 merupakan sebuah sekolah kejuruan berbasis pertanian. Dulunya sekolah ini bernama SMTP (Sekolah Menengah Teknik Pertanian), kemudian berganti nama menjadi SMK 1 Sukorambi, dan pada tahun 2013 berganti lagi menjadi SMKN 5 Jember. Meskipun nama sekolah ini sudah dirubah menjadi SMKN 5 Jember, tetapi masyarakat masih mengenalnya dengan sebutan SMTP. Di daerah jember, semua orang mengenal SMTP. SMTP terkenal dengan sekolah pertaniannya. Hingga saat ini, KALIBER masuk dalam kategori SMK terbaik di Indonesia. Dulunya hanya ada beberapa kejuruan di sekolah ini, dan semuanya termasuk dalam kategori pertanian dan peternakan. Seiring berjalannya waktu, sekolah ini membuka beberapa kejuruan baru hingga terdapat 12 jurusan sa...
Baca selengkapnya

UJI KUALITATIF MONOSAKARIDA DAN DISAKARIDA

Laporan Praktikum Kimia Terapan 2 Judul : Uji Monosakarida dan Disakarida Tujuan : 1) Mengidentifikasi makanan yang mengandung gula sederhana dan menguji keberadaan berbagai bentuk karbohidrat pada berbagai makanan. 2) Mengetahui penggunaan pereaksi Fehling A, Fehling B, Benedict 3) Untuk menguji sifat reduksi dan glukosa Dasar Teori : Karbohidrat terdapat pada makanan dan menjadi sumber energi yang sangat penting. Karbohidrat ada dalam bentuk monosakarida (gula tunggal), disakarida (gula ganda), dan polisakarida (gula banyak). Dengan menggunakan larutan penguji yang mengandung ion Cu2+ (berwarna biru), golongan monosakarida, seperti glukosa dan fruktosa, akan mengubah ion Cu2+ menjadi Cu+ dan Cu. Perubahan ini ditandai dengan perubahan warna dari biru sampai merah. Jika makanan mengandung disakarida atau polisakarida, larutan penguji tetap biru. Jika warna makanan hijau, berarti kandungan monosakaridanya rendah, dan jika berwarna kuning berarti kandungan mo...
Baca selengkapnya

PROFIL SMASH

Gambar
Profil SMASH - SMASH adalah singkatan dari Seven Men as Seven Heroes dan dibentuk 10 April 2010 di Bandung. Awal dibentuk, boyband ini beranggotakan Dicky, Ilham dan Reza. Kemudian menyusul masuk Morgan dan Bisma. Tidak lama kemudian, Rangga dan Rafael menyusul menggenapkan 7 anak muda penuh energik yang sama-sama merupakan penyanyi dan danceer. Lengkaplah SMASH diisi oleh Bisma, Ilham, Dicky, Morgan, Rangga, Reza, dan Rafael. Karir SMASH : Awalnya, boyband yang baru terbentuk ini mengikuti kompetisi yang diadakan oleh Cinta Laura. Kemudian dengan tekad nekad di oktober 2010, mereka meluncurkan single Heart You yang kemudian menjadi salah satu lagu cukup fenomenal. Penghargaan SMASH : Nickelodeon Indonesia Kids' Choice Awards 2011: Duo/Grup/Band Terfavorit Inbox Award 2011: Pendatang Baru Terinbox Inbox Award 2011: Boyband Terinbox Inbox Award 2011: Penampilan Terinbox Inbox Award 2011: Lagu Terinbox (I Heart You) Biodata Personil SMASH 1. Morgan ...
Baca selengkapnya